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1月29日，食品公司生產(chǎn)科廚翼班組召集科室業(yè)務(wù)骨干開展特殊餐業(yè)務(wù)知識(shí)專題培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)由生產(chǎn)科隊(duì)長(zhǎng)擔(dān)任培訓(xùn)講師。培訓(xùn)中，講師講述了航空特殊餐代碼及食材使用禁忌，梳理了不同航空公司特殊餐的個(gè)性化要求。參訓(xùn)人員對(duì)臨時(shí)加配餐保障中存在的問題進(jìn)行了討論，并共同商定了相應(yīng)的改進(jìn)措施。

通過培訓(xùn)，各車間班組成員重溫了特殊餐相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，進(jìn)一步掌握了特殊餐保障流程等相關(guān)要求，為實(shí)現(xiàn)“無錯(cuò)配、無漏配，提高航班餐食滿意度”目標(biāo)提供了有力保障。（食品/林式崇）

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