為吸取全國各地由廚房油煙罩、煙道積油引發(fā)火災事故的教訓，加強消防安全風險管控，近期食品公司特安排專業(yè)廚房設(shè)備清洗單位對公司的油煙罩進行全面清洗，并及時做好清洗臺賬記錄。
應消防部門最新要求，為提高廚房設(shè)備安全運行能力，公司已將油煙罩清洗頻次由原來的半年一次調(diào)整為一個季度一次。目前，食品公司已與專業(yè)廚房設(shè)備清洗單位簽訂長期油煙罩清洗協(xié)議。
據(jù)悉，油煙罩是大型廚房必備的油煙吸取工具，長期使用會導致內(nèi)部或表面形成油垢，影響排煙效果和廚房環(huán)境衛(wèi)生，還會產(chǎn)生異味，甚至在炒灶作業(yè)時，爐頭火焰上飛，進入煙罩及油煙管道內(nèi)，會引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，進而引發(fā)火災，存在較大的消防隱患，所以定期清洗油煙罩尤為重要。（食品/葉盛）
（清洗前）
（清洗后）
