當(dāng)前，國(guó)內(nèi)疫情防控態(tài)勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序也逐步趨于正常，但疫情對(duì)航空業(yè)的影響仍未消除，航空配餐業(yè)務(wù)也難以在短時(shí)間內(nèi)得到恢復(fù)。為進(jìn)一步推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，溫州機(jī)場(chǎng)漢莎航食公司
精準(zhǔn)施策、突破常規(guī)，從2月底開始在非航空性業(yè)務(wù)上主動(dòng)發(fā)力，推出社會(huì)團(tuán)餐熱食、線上烘焙套餐等外送業(yè)務(wù)，并在經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的嘗試后，取得了階段性成果。
3月份，溫州機(jī)場(chǎng)漢莎航食公司社會(huì)團(tuán)餐熱食和線上烘焙套餐外送業(yè)務(wù)的銷售額突破了2019年全年銷售
額，其中社會(huì)團(tuán)餐熱食的銷售額相當(dāng)于一個(gè)中型航空公司一個(gè)月的航空配餐額；烘焙產(chǎn)品線上銷售也呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)，月營(yíng)業(yè)額已經(jīng)超越了機(jī)場(chǎng)云尚餅屋。
據(jù)了解，此次社會(huì)團(tuán)餐外送業(yè)務(wù)共推出了21套熱食，平均每天有3個(gè)不同的餐種，涵蓋了中式便當(dāng)和蓋澆飯系列，可
滿足顧客味蕾多樣化的需求，除了做好機(jī)場(chǎng)范圍內(nèi)的配送，目前已承接了龍灣農(nóng)商銀行和建設(shè)銀行部分網(wǎng)點(diǎn)、中國(guó)民航信息集團(tuán)等工作單位的預(yù)定團(tuán)餐熱食，前期受疫情原因暫停配送
的溫州體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校，也將在近期復(fù)學(xué)后恢復(fù)配餐。公司的線上烘焙糕點(diǎn)產(chǎn)品也在不斷推陳出新，目前推出的3種價(jià)格烘焙
套餐得到了市場(chǎng)的廣泛好評(píng)，配送范圍輻射鹿城區(qū)、甌海區(qū)、龍灣區(qū)和永嘉縣，配送全市范圍內(nèi)小區(qū)已達(dá)23個(gè)。此外，公
司還推出了“凈菜+”產(chǎn)品，在原有的凈菜去雜、清洗和消毒的基礎(chǔ)上，將烹調(diào)所需的所有原
料、調(diào)料以及烹飪方式一并打包提供，只需按照菜譜就能做出美味佳肴。下一步，為力爭(zhēng)拓寬銷路，向客戶提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品，溫州機(jī)場(chǎng)漢莎航食公司將積極對(duì)接濱海園區(qū)內(nèi)一家集
凈菜加工、冷鏈配送、餐飲服務(wù)為一體的綜合性服務(wù)食品公司，謀求互利共贏的合作機(jī)會(huì)。
階段性成績(jī)?nèi)〉玫谋澈?，是溫州機(jī)場(chǎng)漢莎航食公司的創(chuàng)新求變和積極作為。為打響非航空性業(yè)務(wù)第一炮，公司主動(dòng)對(duì)接龍灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，獲得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，對(duì)非航空性業(yè)務(wù)開展提供
了政策支持。公司專門成立了由航空廚師長(zhǎng)、高級(jí)面點(diǎn)師和營(yíng)養(yǎng)師組成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，該研發(fā)團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，在產(chǎn)品種類上“花樣百出”，爭(zhēng)取
滿足不同客戶群的需求。同時(shí)公司喊響了“人人都是業(yè)務(wù)員”的口號(hào)，公司全體干部員工化身為“廣告達(dá)人”，充分利用微信、
微博等新媒體平臺(tái)進(jìn)行廣泛宣傳。在做好產(chǎn)品、打響名頭之外，公司還高度重視市場(chǎng)拓展和售后維護(hù)工作，由專門業(yè)務(wù)員對(duì)接、溝通、評(píng)估外部業(yè)務(wù)，收集反饋客戶意見和建議，力爭(zhēng)
提供讓客戶更加滿意的產(chǎn)品。
在復(fù)工復(fù)產(chǎn)過(guò)程中，溫州漢莎航食公司主動(dòng)出擊，化“?！睘?
“機(jī)”，積極開發(fā)新業(yè)務(wù)，在危機(jī)中補(bǔ)齊公司業(yè)務(wù)短板，多點(diǎn)開花，花開有聲，實(shí)現(xiàn)了全年非航空性業(yè)務(wù)工作目標(biāo)的“開門紅
”。（食品/吳露露）
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