因業(yè)務(wù)需求,9月26日和27日,溫州機(jī)場(chǎng)食品公司相繼開(kāi)展了國(guó)泰港龍航空和國(guó)航的試餐會(huì)。連續(xù)2天的試餐工作,加上國(guó)泰港龍航空計(jì)劃在溫州執(zhí)行公務(wù)正餐的配餐工作,國(guó)航開(kāi)展“溫州-曼谷”國(guó)際航線的配餐,多重任務(wù)對(duì)公司生產(chǎn)科廚翼班組的業(yè)務(wù)能力提出重大考驗(yàn)。面對(duì)困難,生產(chǎn)科從經(jīng)理到普通員
工,班組所有成員團(tuán)結(jié)一心,擰成一股繩,加班加點(diǎn),在保障正常配餐工作的同時(shí),圓滿完成兩次試餐工作。
值得一提的是,在國(guó)航“溫州-曼谷”航線上,生產(chǎn)科提出了“品甌越美食、合西式佳肴、享異國(guó)風(fēng)情、創(chuàng)新式菜品
”四種餐譜設(shè)計(jì)理念,在菜品設(shè)計(jì)上,既有甌越特色名菜——“溫州醬鴨舌”“涼拌羊棲菜
”“XO醬汁蝦仁魚(yú)餅飯”,還有旅程目的地的風(fēng)味佳肴
——“泰式咖喱雞”“咖喱燴海鮮”以及多種西餐美食“紅酒燴牛肉配土豆塊
”“刁草奶油汁燴海鮮意面”等,旨在給旅客提供一場(chǎng)饕餮大餐,得到了航司的大力好評(píng)。(食品/林式崇)
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(國(guó)泰港龍航空
試餐會(huì))
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(國(guó)航試餐會(huì))
(廚翼班組加班完成試餐工
作)
